Dürfen wir vorstellen? Die Senfmanufaktur OstAllgäu

“Es ist unsere Leidenschaft, die mit dem wächst, was "wir" aus unserer Region machen.” Denny Kahl, Gründer der Senfmanufaktur

Mit diesem Leitsatz gründete Denny Kahl im Jahr 2012 die Senfmanufaktur Ostallgäu in Weinhausen in der Gemeinde Jengen. Die Senfmanufaktur Ostallgäu ist die erste Ihrer Art, die Senfessig und Senf mit Dinkel herstellt. Die Idee, Senf einmal anders zu kreieren, kam Denny Kahl während seiner Zeit als Küchenchef in einem Unterallgäuer Landgasthof. Hier kreierte der Koch seinen ersten Senf. Schon damals war sein Motivator der Bezug zur Regionalität. 

Das Thema „Bio“ fand schon am Anfang der Gründung großen Anklang. Sich als Neueinsteiger in der Biobranche zu etablieren war eine Herausforderung. 

Der Weg zur Regionalität war nicht einfach, aber dennoch erfolgreich. Lernen kann man dabei nur mit- und voneinander, um gemeinsam für eine Sache zu stehen. Diese Vorsätze sind noch heute Kahls ständiger Begleiter.

Seit Anfang 2021 ist die Senfmanufaktur Ostallgäu als Marke in den Wertachtal Werkstätten eingegliedert. Die Wertachte Werkstätten verändern Perspektiven, indem sie mit Leidenschaft Regionales stärken und mit ihrer Arbeit die Teilhabe von Menschen mit Behinderung am Arbeitsleben zukunftsorientiert fördern.