Streusel von Schlüsselblumen und Gewürzen.

Für 4 Personen

70g Butter
125 g Dinkelmehl
50 g Schlüsselblumengelee
20 g Zucker
Salz, Zimt gemahlen

1/ Butter erwärmen bis sie braun wird und nussig schmeckt - abkühlen lassen.
2/ Alle Zutaten zusammenfügen und kurz kneten.
3/ Streusel auszupfen und auf einem Backblech verteilen.
4/ Auf 180 Grad 6 Minuten goldbraun backen.

Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten

Ein Tipp: Die Streusel vor dem Backen eine Stunde im Kühlschrank lagern. Anstatt Schlüsselblumen funktioniert das ebenso mit Hufflattich/Löwenzahngelee oder Tannenbroshonig.

Für unsere Rezepte empfehlen wir die Produkte unserer heimischen Genusshandwerker.
Mehl, Molkereiprodukte, Gelee