Spinat

Spinat ist ein kulinarischer Klassiker .
Zarter, grüner Blattspinat ist ein echter Frühlingsbote, denn er kommt im März, als erstes heimisches Frischgemüse, auf den Markt
Der Frühlingsspinat ist besonders zart, feinblättrig und hellgrün und lässt sich roh samt seinen Stielen verzehren und schmeckt toll im Salat.
Der robustere Winterspinat fällt durch dickere und härtere Blätter auf, schmeckt deutlich herber und würziger und wird gedünstet gegessen.