Halbgefrorenes vom Sauerampfer

Für 4 Personen

50 g Sauerampfer
90 g Zucker
150 ml Quellwasser
125 ml Rosewein

1/ Sauerampfer kurz blanchieren (senkt die Oxalsäure) abschrecken und  fein mixen.
2/ Zucker und Quellwasser aufkochen bis es klar ist.
3/ abkühlen.
4/ Alle Zutaten vermischen.
5/ entweder in einem Pacojetbecher einfrieren oder in der Eismaschine frieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Rezeptkategorie: leicht
Kategorie: Beilage

Tipp: Als Erfrischung vor einem Hauptgang oder als Beilage zu Fisch.

Für unsere Rezepte empfehlen wir die Produkte unserer heimischen Genusshandwerker.

Kräuter, Wein