Hausgemachte Karotten-Pommes mit Zitronen-Frischkäse DiP

Für 4 Personen

1 kg Karotten
ca. 50 ml Olivenöl
Thymian nach Gefühl
Paprikapulver nach Gefühl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Curry Pulver nach Geschmack
200 g Frischkäse
100 g Sahnejoghurt
1 Zitrone
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch nach Geschmack

1/ Ofen auf 180°C vorheizen.
2/ Karotten sauber schälen und die Enden abschneiden. In längliche 7cm lange Stäbchen schneiden. Die Stäbchen sollten nicht zu dick geschnitten werden.
Der Kern der Karotten sollte nicht holzig sein. Also nicht die dicken Dinger nehmen.
3/ Karottenstäbchen in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Karotten in der Schüssel schwenken, bis sie einen leichten Überzug haben. Die Karottenstäbchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
4/ Für 10 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen. Dann Karotten umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Anschließend servieren.
Wie herkömmliche Kartoffelpommes werden auch Möhren-Pommes in der Fritteuse noch knuspriger.

Für den Dip
1/ Zitrone auspressen
2/ Frischkäse, Joghurt, 1 EL Olivenöl miteinander vermengen, mit Zitronensaft, Schnittlauch ,Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Zitronen - Frischkäse Dip vor dem servieren kalt stellen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten