Honig Sesam Kruste

Für 4 Personen

30 g Nussöl
10 g Knoblauch
20 g Sesam hell geschält
2 g Koriander gemahlen
20 g Waldhonig
20 g Rotwein Cuvee 7
10 g Kerbel gehackt
1 g Ingwer
1 g Pfeffer bunt geschrotet

1/ Nußöl erwärmen
2/ Sesam darin goldbraun rösten
3/ Alle Zutaten zu einer Paste verrühren.
4/ Zwischen 2 Folien auflegen und flach ausstreichen
5/ Im Kühlschrank festwerden lassen.

Bei Bedarf auf ein Fleischstück auflegen und kurz mit Oberhitze erwärmen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Honig: Sirupe, Öl: Pilz Lenz, Gemüse, Cuvee 7 der 7 Someliers Kleinwalsertal, Gemüse

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