Vanillesauce – die klassische

Für 4 Personen

250 g Milch
½ Stange Vanille
50 g Zucker
3 Eigelb

1/ Milch, ausgekratzte Vanilleschote, -Mark und Zucker erwärmen
2/ Eigelb einrühren und zur Rose schlagen.
3/ Sofort servieren oder in Eiswasser kaltrühren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Heimische Genusshandwerker – siehe nachfolgende Kategorien auf unserer Produzentenliste:

Molkereiprodukte

Leider ist aufgrund der derzeitigen Situation die Vanilleschote zu einem Spekulationsobjekt verkommen.
Trotzdem lohnt es sich diese Vanillesauce im „Original“ zu kochen.

Für unsere Rezepte empfehlen wir die Produkte unserer heimischen Genusshandwerker.