Käseknödel - Kääsknöödel

 Für 4 Personen

250 g Knödelbrot oder trockene gewürfelte Semmel
200 ml frische Milch
1  Ei
150 g Bergkäse
5 g Salz
2 g weißer Pfeffer

1/ Aus allen Zutaten rasch einen Teig machen und mit der Hand aufschlagen. Danach 20 Minuten ruhen lassen.
2/ Aus der Teigmasse Knödel formen und in gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen oder im Dampf ebenso lange dämpfen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten