Nudelteig rot - Nuudla

Für 4 Personen

50 g Mehl Typ 405
200 g Dinkelmehl
25 g Tomatenmark
2 Eier
5 g Öl (Distel/Oliven)
5 g Salz 

1/ Mit der Küchenmaschine aus allen Zutaten rasch einen Teig rühren und eine halbe Stunde kneten. Den Teig in Folie einwickeln und einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
Je nach Verwendung (Ravioli/Nudeln) verarbeiten.

Mein Tipp: Wenn Sie den Teig gleich verwenden möchten, fest vakuumieren und für eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Vorbereitungszeit: 1 Tag
Kochzeit: 4 Minuten