Kressejoghurteis

Für 4 Personen

10 g Zucker
10 g Milch
25 g Butter
3 g Salz
1 Schale Kresse
1  g Wasabi
1 Blatt Gelatine
250 g Joghurt

1/ Zucker, Milch und Butter aufkochen.
2/ Gelatine hinzufügen und kaltrühren.
3/ Kresse blanchieren und im Eiswasser abkühlen.
4/ Alle Zutaten zusammenfügen.
5/ Im Tiefkühler 24 Stunden einfrieren.
6/ 2 Mal Pacossieren
7/ Falls kein Pacojet vorhanden ist. Blanchierte Kresse, Wasabe mit dem Joghurt mixen
und mit den restlichen Zutaten vermischen.
In einer Eismaschine oder unterrühren einfrieren.

 Tipp: Dieses Eis ist als salzige Variante für Fisch oder bei Vorspeisen geeignet.

Vorbereitungszeit: 1 Tag
Kochzeit: in min: 10 Minuten

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