Terrine von der Stanzer Zwetschke

Für 4 Personen

200 g Zwetschken
10 ml Zwetschkenschnaps
150 ml Leuterzucker
50 ml Pflaumenwein
5 Stück Gelatine
100 g Marzipan
800 ml Terrinenform

1/ Zwetschken enthäuten und entkernen, das es 200 g Fruchtfleisch ergibt.
2/ Mit dem Zwetschkenschnaps marinieren.
3/ Eine Terrinenform mit Marzipan auslegen.
4/ Schokolade hinzufügen.
5/ Eingeweichte Gelatine in dem Leuterzucker auflösen.
6/ Pflaumenwein hinzufügen.
7/ Mit den Zwetschken vermischen.
8/ Wenn die Zwetschkenmasse anzieht in Form umfüllen und 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Tipp: Zwetschken enthäuten. Dazu die Pflaumen kreuzweise mit einem Messer einschneiden
und kurz mit kochendem Wasser übergießen/ abkühlen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: in min: 20 Minuten

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