Obazda mit Bergkräutersenf & Alpenrosen-Honig

Für 4 Personen

120 g Ländle Brie
120 g Romadur (Bachsteiner)
100 g Münster
100 g Butter
3 Schalotten
2 EL Bergkräutersenf
100 g Schnittlauch
1 TL Alpenrosen-Honig
1 Messerspitze Paprika Edelsüß
Salz, Pfeffer & Kümmel nach Geschmack
Butterschmalz zum Anbraten

1/ Käse würfeln und bei Zimmertemperatur zur Seite stellen. Schalotten in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit Butterschmalz braten und Schnittlauch schneiden.
Butter schaumig schlagen, Bergkräuter Senf und Alpenrosen Honig untermischen. Den gewürfelten Käse zugeben und mit einer Gabel zerdrücken.
Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver nach Belieben abschmecken und den Schnittlauch zugeben.
2/ Obazda etwas ruhen lassen, denn je länger er durchziehen kann desto besser schmeckt er.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten