Parfait von Schokolade und Stanzer Zwetschke

Für 4 Personen

250 g Schokolade weiß
40 ml Zwetschkenschnaps
80 g Zucker
2 Stück Eier
500 g Schlagrahm
100 g Zucker
20 g Vanillezucker
100 g Zwetschkenmark

1/ Die Schokolade schmelzen.
2/ Terrinneform 800 ml mit Glassichtfolie auslegen.
3/ Eier, Zucker und Zwetschenschnaps über Wasserdampf warm aufschlagen – kaltrühren.
4/ Die Schokolade hinzufügen.
5/ Sahne, und beide Zucker aufschlagen.
6/ Schlagrahm unter die Schokoladenmasse ziehen.
7/ Zwetschkenmark untermarmorieren.
8/ In die Form umfüllen und 24 Stunden im Tiefkühlschrank frieren.

Tipp: Beim Über dem Wasserdampf darauf achten, dass die Schüssel nicht im Wasser liegt.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: in min: 15 Minuten

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