Salat mit Pfifferlingen

Für 4 Personen

250 g frische Pfifferlinge
10 g Zwiebeln
5 g Butter
Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack
10 ml Balsamicoessig
10 ml Walnußöl
20 g Tannenbros ersatzweise Honig
Salz, Pfeffer

1/ Pfifferlinge waschen und abtupfen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.
2/ Zwiebel würfeln
3/ Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
4/ Pfifferlinge hinzufügen und abdecken um die Pilze kurz zu dämpfen.
5/ mit Balsamico und Walnussöl ablöschen.
6/ Zum Schluß mit Honig und Gewürzen vollenden und Kräuter hinzufügen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Rezeptkategorie: einfach
Kategorie: Beilage,

Tipp: kleine Pfifferlinge schmecken besonders gut

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