Strudelteig

Für 4 Personen

350 g Mehl
180 ml Quellwasser
30 g Pflanzenöl
1 Ei
Salz

1/ Mehl in einen Rührkessel geben.
2/ in die Mitte Ei, Salz, Öl und das lauwarme Wasser geben.
3/ den Teig kneten bis dieser sich vom Schüsselrand löst.
4/ den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl besteichen.
5/ zugedeckt kurz rasten lassen und dann weiterverarbeiten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten

Tipp: den Strudelteig auf einem bemehlten Tuch ausziehen. Am besten verwendet man eine Tischdecke.

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