Tannenhonigmousse

Rezept für 4 Personen

80 g Tannenwipfelhonig
125 ml Milch
1/2 Vanillestange
1 Eigelb
2 Blatt Gelatine
152 g Schlagsahne

1/ Milch und ausgekratze Vanilleschote aufkochen lassen.
2/ Tannenbroshonig in der Milch auflösen und mit den Eigelb zu Rose aufschlagen.
3/ Gelatine zufügen und kaltrühren.
4/ Geschlagene Sahne unterheben und kaltstellen.

Rezeptkategorie: leicht
Tannenbros wurde bei den Walsern als Hustenmittel zum lösen des Schleims eingenommen.

Für unsere Rezepte empfehlen wir die Produkte unserer heimischen Genusshandwerker.
Herbert Edlinger - Einfach Gut