Waldmeister - Maibowle

Rezept für 750ml Bowle
500 ml trockener Weißwein
250 ml trockener Sekt
2 EL Zucker
Bourbon-Vanille Extrakt
ca. 5-6 Stängel frischer Waldmeister
2 Stängel Minze
1 Stängel Zitronenmelisse
2 Bio-Zitronen
1/Sekt im Kühlschrank kühl stellen
2/ Zitronen in dünne Scheiben schneiden und einfrieren.
3/ Zucker im Wein auflösen.
4/ aus Waldmeiste, Minze und Zitronenmelisse ein Kräuterbündel herstellen
5/ Kräuterbündel so in den Wein hineinhängen, dass der Stängelanschnitt des Waldmeisters die Flüssigkeit nicht berührt.
Er sondert sonst zu viele Bitterstoffe ab.
6/Die Kräuter sollten ca. Stunden einziehen.
7/ Nach dem Entfernen der Kräuter den Wein im Kühlschrank kühlen.
8/ Erst beim Servieren den kalten Sekt, und die gefrorenen Zitronenscheiben zugeben.